От шефа

“Суровая мужская кухня”

Ребра с вишней и соусом барбекю

Паэлья с копченостями

Салат с овощами гриль

Брауни с вишней и виски

 

Салат греческий из овощей

с большим кирпичиком из брынзы

Мусака с говядиной, сыром

и баклажанами

Мезе с оливковой пастой, йогуртом

и печеным баклажаном

Лукумадес – пончики с сиропом,

медом и корицей

 

 

 

 

“Стейк вечеринка”

2-3 вида стейков, 2-3 вида соусов,

базовые гарниры

 

 

 

Стейк Шатобриан с соусом на

белом вине и пюре из печеного

картофеля, яблок и сельдерея

с зеленым маслом на азоте

Салат с ледяной свеклой

и расплавленным козьим сыром

Шоколадный фондан с вишней,

сорбетом из вишни, вишневой

крошкой и вареньем из вишни

с бадьяном (готовится с применением

азота)